21 décembre 2007
Panini (MAP ou a la main+ four)
J'ai essayer une recette pour faire des pains "panini" avec la MAP et le four bien sur pour les cuire: c'était super bon je vous donne la recette !
Pour 8 pains:
270 ml d'eau
2 c.a.c de sucre
2 c.a.c de sel
4 c.a.s d'huile d'olives
50 gr de farine de blé T45 tamisée
400 gr de farine de blé T55 tamisée
1 paquet de levure déshydratée ( pour moi Francine spécial pain 5g)
Avec la MAP:
Mettre tous les ingrédients dans l'Ordre dans la cuve de la MAP, programmé sur pâte seule, a la fin du cycle, sortir la pâte la mettre sur un plan de travail fariné et la détailler en 8 pains, les placer directement sur la plaque du four et les laisser monter encore 20 min a l'abri des courant d'air! après ces 20 min badigeonner les d'un peu d'huile d'olives et enfournez a 200°C environ 15-20 min en surveillant bien qu'ils ne dore pas trop mais qu'ils soit bien cuits! Ils ne vous restes plus qu'a' les garnir de ce que vous avez envie et de les passer au croque monsieur par exemple si vous n'avez pas l'appareil a panini! Voir au four sur une grille avec un poids sur les sandwich! Bon appétit
A la main:
Tout d'abord a la main il suffit de garder la même recette en remplacer les 270 ml d'eau par 250 ml d'eau et de supprimer le sucre. Mélanger la farine le sucre et le sel dans un grand saladier, puis incorporer la levure ensuite faire un puits au centre et ajouter l'huile et assez d'eau ( ne pas tout verser en une seule fois) pour former une pâte molle. Retourner la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Former la pâte en rond, puis la mettre dans un saladier légèrement huilé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Sortir la pâte la mettre sur un plan de travail fariné et la détailler en 8 pains, les placer directement sur la plaque du four et les laisser monter encore 20 min a l'abri des courant d'air! après ces 20 min badigeonner les d'un peu d'huile d'olives et enfournez a 200°C environ 15-20 min en surveillant bien qu'ils ne dore pas trop mais qu'ils soit bien cuits! Ils ne vous restes plus qu'à' les garnir de ce que vous avez envie et de les passer au croque monsieur par exemple si vous n'avez pas l'appareil a panini! Voir au four sur une grille avec un poids sur les sandwich! Bon appétit !
Commentaires
J'adore les paninis mais j'en ai jamais fait !!!
Une recette à tester, ils ont l'air délicieux...
Ils me font bien envie tes paninis, je retiens l'idée et en plus ça plaira à mes poulettes!
V'la une recette qui va ravir des enfants ! ils sont ravissants ! bises
ils m'ont l'air fabuleux tes paninis. Super ta recette. Je la note bien vite. On va se régaler.
Merci beaucoup.
J'en profite pour te souhaiter de très bonnes fêtes de fin d'année et je te retrouverai avec plaisir l'année prochaine.
Bises
Chrys
J'en ai fait il y a peu de temps et c'est vrai que c'est vraiment agréable de les faire soi-même, on est tout fièr!
bONSOIR
HELLO LAURIE,humm tu as tjr de bonnes recettes à nous donner merci...Je te souhaite à toi et à ton homme un très bon réveillon demainet surtout une BONNE ANNEE 2008.Qu'elle vous apporte plein de bones choses encore et plein de bonheur..Bisous miss.
Ils sont très réussis tes paninis !
Je te souhaite une très belle année.
Je passe te faire un coucou gros bisous Laurie.
J'ai raté, je vais refaire demain, je me suis trompée de programme avec la MAP, impossible de rattraper, quelle étourdie ! à demain pour des nouvelles fraiches ! bonne soirée
Ca y est les paninis sont mangés, super ta recette ! merci.
Ils sont vraiment superbes ces paninis, je te vole la recette, depuis le temps que je la cherche, merci beaucoup, je vais essayer de les faire aussi bien que toi. Ton blog est génial. A bientôt.
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